১০ মিনিটে বাড়িতেই তৈরি করুন সুস্বাদু সুজির চমচম

মিষ্টি বানানো বেশ সময় সাপেক্ষ তাই খুব একটা বাড়িতে বানাতে চান না। কিন্তু মাত্র ১০ মিনিটেই যদি বানানো যায় মিষ্টি? সেই রকমই একটা মিষ্টি সুজির চমচম। বাড়িতে কেউ এলে অনায়াসেই তাঁকে খাওয়াতে পারেন এই মিষ্টি। জেনে নিন কী ভাবে বানাবেন সুজির চমচম।

আরও পড়ুন:
ত্বকের যত্নে অ্যালোভেরা
দাঁতের হলদেটে ভাব দূর করবে যেসব খাবার 
জটিলতা ছাড়াই সম্পর্ক ভাঙবেন যেভাবে

উপকরণঃ

সুজিঃ ১/২ কাপ

দুধঃ ১ কাপ

নারিকেল কোড়াঃ ১/৪ কাপ

চিনির গুঁড়োঃ ১/২ কাপ

এলাচের গুঁড়োঃ ১/৪ চা চামচ

ঘিঃ ১ টেবিল চামচ

প্রণালীঃ

প্রথমে সুজিটাকে মিক্সিতে একটু মিহি করে নিন। এরপর একটি প্যান গরম করে তাতে সুজি দিয়ে ১ মিনিট হালকা করে নেড়ে নিন। কিন্তু খেয়াল রাখবেন সুজিটা যেন লাল না হয়ে যায়। এরপর এর সংগে দুধ মিশিয়ে দিন। ভালো গন্ধ যাতে বের হয় তার জন্য এতে ঘি দিয়ে দিন। এবার ভালো করে নাড়তে থাকুন। এইভাবে কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করার পর সুজি সব দুধ শুষে নিয়ে জমাট বেঁধে যাবে। তারপর প্যানের চারপাশে ভালো করে সুজি ছড়িয়ে দিয়ে ঢেকে রাখুন। ২ মিনিট পর একটু ঠান্ডা হয়ে গেলে একটা থালায় ঢেলে ভালো করে সুজি মেখে নিন। পুরোপুরি ঠান্ডা হলে চিনির গুঁড়ো মিশিয়ে মাখতে থাকুন। এরপর নারিকেল কোড়া ও এলাচের গুঁড়ো দিয়ে মেখে একটি মণ্ড তৈরি করুন। হাতে সামান্য ঘি মাখিয়ে মণ্ড থেকে চমচমের আকার দিন। এবার একটি স্টিলের থালায় ঘি মাখিয়ে তার মধ্যে চমচমগুলো সাজিয়ে দিন। এরপর প্যানে পানি গরম করতে দিয়ে আঁচ বাড়িয়ে রাখুন। তার উপর চমচম দিয়ে সাজানো স্টিলের থালাটি বসিয়ে উপরে একটা চাপা দিয়ে দিন। ৫ মিনিট পর নামিয়ে আরেকটু নারিকেল কোড়া মাখিয়ে পরিবেশন করুন।