প্রিয় বথুয়া শাক হতে পারে বড় ক্ষতির কারণ, এড়িয়ে চলবেন যারা

শীতে শেষে গরমের উষ্ণতা অনুভব শুরু হয়েছে। আর এই সময়ে কড়া রোদ থেকে বাঁচতে ঘরোয়া খাবারের ওপর নির্ভর করেন অনেকেই। গরমের কারণে এই সিজনে মাছ-মাংসের চেয়েও সাদামাটা সবজি খাওয়ার অভ্যাস বাড়ে।

নানা জাতের শাকের মধ্যে একটি হলো-বথুয়া। অনেক অজানা গুণ রয়েছে এই শাকের। তবে জানলে অবাক হবেন যে এত পুষ্টির ভাণ্ডার বথুয়া শাক বা বেথো শাক কিন্তু অনেকের জন্য চরম ক্ষতিকর হতে পারে। 

বথুয়া শাক বেশি খেলে কী কী পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া হতে পারে-

* অতিরিক্ত পরিমাণে এই শাক খেলে পাচনতন্ত্রের ক্ষতি হতে পারে।
* বথুয়া শাক বেশি খেলে ডায়রিয়া পর্যন্ত হতে পারে।
* বথুয়ায় প্রচুর পরিমাণে অক্সালিক অ্যাসিড থাকে। এই অ্যাসিড যদি অতিরিক্ত পরিমাণে শরীরে প্রবেশ করে তাহলে এটি ক্যালসিয়ামের পরিমাণ হ্রাস করে। যদি আপনার এরইমধ্যে ক্যালসিয়ামের ঘাটতি থাকে, তাহলে এই শাক থেকে দূরে থাকবেন।
* বথুয়ার স্বভাব গরম, তাই গর্ভাবস্থায় অতিরিক্ত পরিমাণে এটি গ্রহণ করলে গর্ভপাতও হতে পারে। এই গাছের বীজে এমন কিছু উপাদান রয়েছে, যা এর জন্য দায়ী হতে পারে। এমন পরিস্থিতিতে গর্ভবতী নারীদের এটি খুব সীমিত পরিমাণে খাওয়া উচিত।

উপকারিতা
তবে আয়ুর্বেদিক চিকিৎসকদের মতে, ডায়াবেটিক রোগীরা তাদের খাদ্যতালিকায় বথুয়া পাতা যোগ করে রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে পারেন। আবার লিভারের জন্যও এই শাক উপকারী। এতে প্রচুর ফাইবার রয়েছে।