• NEWS PORTAL

বুধবার, ০৬ ডিসেম্বর ২০২৩

শিক্ষা

উচ্চশিক্ষা অর্জনের উদ্দেশ্য চাকরি পাওয়া নয়, মানুষ হিসেবে গড়ে তোলা
উচ্চশিক্ষা অর্জনের উদ্দেশ্য চাকরি পাওয়া নয়, মানুষ হিসেবে গড়ে তোলা

জগন্নাথ বিশ্ববিদ্যালয়ের (জবি) সাবেক উপাচার্য অধ্যাপক ড. মীজানুর রহমান বলেন, উচ্চশিক্ষা অর্জনের উদ্দেশ্য চাকুরি পাওয়া নয়। নিজেদেরকে প্রকৃত মানুষ হিসেবে গড়ে তোলা ও মানুষের জন্য কাজ করার লক্ষ্যে অর্জন করতে হবে উচ্চশিক্ষা। তিনি রবীন্দ্রনাথ ঠাকুরের উদ্ধৃতি দিয়ে বলেন, মুখস্ত বিদ্যা চৌর্যবৃত্তির সমান। যে কোনো বিষয়কে গভীর থেকে জানতে হবে। তিনি আরো বলেন, নিজেদের পরিপূর্ণ ইতিহাস জানতে হবে। কারণ যে ব্যক্তি নিজেদের ইতিহাস জানে না সে একটি পাতার মত, যে জানে সে একটি কাণ্ডের অংশ। বরিশাল বিশ্ববিদ্যালয়ের (ববি) ২০২২-২০২৩ শিক্ষাবর্ষের নবাগত শিক্ষার্থীদের অনুষ্ঠানে ওরিয়েন্টেশন বক্তা হিসেবে তিনি এসব কথা বলেন।

শনিবার, ২ ডিসেম্বর ২০২৩, ১৮:৪৬

বাকৃবিতে গবেষণা; ‘শর্করা জাতীয় খাবারের বিকল্প হবে কাসাভা’
বাকৃবিতে গবেষণা; ‘শর্করা জাতীয় খাবারের বিকল্প হবে কাসাভা’

উচ্চ শর্করাসমৃদ্ধ কন্দ জাতীয় ফসল কাসাভা। শর্করা জাতীয় খাদ্য হওয়ায় ধান, গম, চালের উপর নির্ভরতা কমাতে পারে এটি। কাসাভা নতুন কোনো ফসল নয়। বাংলাদেশে এটি শিমুল আলু হিসেবে পরিচিত। কেউ কেউ আবার একে কাঠ আলু বলেও জানে। কাসাভা সিদ্ধ করে, পুড়িয়ে এমনকি গোল আলুর মতো অন্যান্য তরকারির সাথেও রান্না করে খাওয়া যায়। কাসাভা আটা গমের আটার সাথে মিশিয়ে রুটি, পরোটা, কেক তৈরিতে ব্যবহার করা যায়। বাংলাদেশ কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়ের (বাকৃবি) ফসল উদ্ভিদ-বিজ্ঞান বিভাগের অধ্যাপক ড. মো. ছোলায়মান আলী ফকির কাসাভা দিয়ে তৈরী করেছেন রুটি, কেক, চপস, হালুয়া, পাকড়াসহ ১১টি খাদ্যজাত পণ্য।

শনিবার, ২ ডিসেম্বর ২০২৩, ০০:৪১