না খেয়ে কেউ মারা যায় না বরং বেশি খেয়েই মরে: খাদ্যমন্ত্রী

খাদ্যমন্ত্রী সাধন চন্দ্র মজুমদার বলেছেন, যত টেস্টি খাবার সেটি ততই অনিরাপদ। পরিমিত খাবার খেয়েও আপনি সারাদিন কাটাতে পারবেন। আমি কিন্তু না খেয়ে থাকার কথা বলছি না। না খেয়ে কেউ মারা যায় না, বেশি খেয়েই মারা যায়।

মঙ্গলবার (৩ জানুয়ারি) রাজধানীর বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষ (বিএফএসএ) আয়োজিত জীবন ও স্বাস্থ্য সুরক্ষায় ‘নিরাপদ খাদ্য বিষয়ক পারিবারিক নির্দেশনার ভূমিকা’ শীর্ষক এক সেমিনারে তিনি এ কথা বলেন।

খাদ্যমন্ত্রী বলেন, ‘যতো টেস্টি খাবার ততোই অনিরাপদ। পরিমিত খাবার খেয়েও সারাদিন কাটাতে পারবেন। বিবাহ অনুষ্ঠানের জন্যে যে খাবার সাজিয়ে দেয়, সেটি অনিরাপদ বলবো না, তবে সেটি খুব স্বাস্থ্যসম্মত তাও বলবো না। সেখানে খাবারের অপচয় হয়। না খেয়ে কেউ মারা যায় না, বেশি খেয়েই মারা যায়।’

বেশ কিছু উদাহরণ তুলে ধরে খাদ্যমন্ত্রী আরও বলেন, ‘অনেককে দেখেছি খেয়েই মারা গেছে। বিয়ে খেতে গিয়ে খাচ্ছে তো খাচ্ছেই, পরে সেই রাতেই স্ট্রোক করেছে। আরেক ছেলে হাসের মাংস খেয়ে মোটরসাইকেল এক্সিডেন্ট করেছে। এমন অনেক উদাহরণ আছে। তাই পরিমিত ও নিরাপদ খাদ্য খেতে হবে। অনেকেই কোন খাদ্যটি নিরাপদ তা জানে না বলেই আমাদের এই প্রয়াস। সবাই জানে কিন্তু খেতে খেতে ব্যালেন্স হারিয়ে ফেলেন।’

তিনি আরও বলেন, ‘স্কুলে ক্লাসে যদি নিরাপদ খাদ্য ও মাদক সম্পর্কে পাঁচ মিনিট ক্লাস নেওয়া হয়, মসজিদ মাদরাসায় যদি নিরাপদ খাদ্য সম্পর্কে জানানো হয়, তাহলে সেটি খুবই উপকারে দেবে।’